三水合乙酸钠（白色颗粒）
三水合乙酸钠
NaC2H3O23H20
三水合乙酸钠为晶体状，且易溶于水。
规格
三水合乙酸钠有 FCC、USP 和 ACS 三种级别。
规格
级别 | 工业级 | 食品级 | 食品添加剂编码 | 食品添加剂编码 | 试剂级 |
分析% ≥ | 58.0-60.0 | 98.5 | 98.5 | 99.0-101.0 | 99.0-101.0 |
pH（50 克 / 升水溶液） | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 | 8.0-9.5 | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 |
不溶物 w%≤ | 0.2 | 0.05 | 0.002 | ||
水分，质量百分比（干燥失重法） | 36.0-42.0 | 36.0-42.0 | 38.0-41.0 | ||
氯化物 (Cl), w%≤ | 1.0 | 0.035 | 0.001 | ||
硫酸盐 (SO4), w%≤ | 0.05 | 0.005 | 0.005 | ||
磷酸盐 (PO4), w%≤ | 0.0002 | ||||
铝 (Al), w%≤ | 0.0002 | 0.0005 | |||
钙 (Ca), w%≤ | 0.002 | ||||
铁 (Fe), w%≤ | 0.001 | 0.0002 | |||
铜（Cu）, w%≤ | 0.0005 | ||||
重金属 (as Pb), w%≤ | 0.001 | ||||
铅 (Pb), w%≤ | 0.0002 | 0.0005 | |||
甲酸, w%≤ | 0.1 |
两种级别均符合：美国《食品用化学品法典》第五版（U.S. Food Chemicals Codex 5）/ 欧盟（EC）关于 E262 的纯度标准。
分析方法
可应要求提供检测方法的详细信息。
包装
三水合乙酸钠采用编织袋包装。
储存与操作
该产品应储存在原包装或适宜的密封容器中，并放置于清洁干燥处。储存环境优选有遮蔽的场所，需温度变化小且湿度低。包装直接接触水或其他任何液体将导致产品结块，不应使用托盘堆叠。正常条件下，使用本产品不会产生任何过度健康危害，但必须采取防护措施，防止固体或液体产品接触皮肤或眼睛。
急救措施
眼睛接触：如不慎入眼，立即用大量清水冲洗，并咨询医疗专业人士。
皮肤接触：用水冲洗。脱下受污染的衣物，衣物需清洗后方可再次穿着。
摄入（误食）：用清水漱口，并立即就医。
火灾危险性
三水合乙酸钠的火灾危险性低。
应用领域
三水合乙酸钠可用于制药工业；在摄影行业中用作缓冲剂；作为动物饲料添加剂，以提高奶牛的乳脂产量。此外，它还可用于染料生产，用作聚合催化剂、聚合物稳定剂、调味剂，以及用于制造羟基肟类化合物 —— 该类化合物在湿法冶金中可用作萃取剂。
物质性质
物质性质
相对分子质量 136.08
闪点 ℃ >250
水中溶解度: at 20℃ g/100ml 119.0
水中溶解度: at 100℃ g/100ml 170.2
生理特性
该物质的固体或溶液接触眼睛，可能引起刺激感与炎症；长时间或反复接触皮肤，可能导致轻微疼痛；大量摄入则可能引发鼻腔、咽喉及上呼吸道感染。