无水乙酸钠（白色粉末）
无水乙酸钠
CH3COONa
无水乙酸钠呈白色粉末状或颗粒状。这两种形态的化学性质完全相同，仅物理形态存在差异。其中，颗粒状产品洁净度更高，且具备无粉尘、润湿性更佳、堆积密度更大及流动性更好的特性。
产品级别
无水乙酸钠可提供 USP、FCC、E262 三种级别产品。
产品规格
规格 | 工业级 | 食品级 | 食品添加剂编码 | 医药级（美国药典级） |
分析测试 % | 98.0 | 98.5 | 98.5 | 99.0-101.0 |
pH（30 克 / 升水溶液） | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 | 8.0-9.5 | 7.5-9.0 |
不溶物, w%≤ | 0.05 | |||
水分，质量百分比（干燥失重法） | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 1.0 |
氯化物 (Cl), w%≤ | 0.035 | |||
硫酸盐 (SO4), w%≤ | 0.005 | |||
钙 (Ca), w%≤ | To pass test | |||
镁 (Mg), w%≤ | To pass test | |||
重金属 (as Pb), w%≤ | 0.001 | |||
砷(As),w%≤ | 0.0003 | |||
铅 (Pb), w%≤ | 0.002 | 0.0002 | 0.0002 | |
汞 (Hg), w%≤ | 0.0001 | |||
甲酸, w%≤ | 0.1 |
医药级（无水乙酸钠）符合《美国药典》第 27 版（试剂规格标准）要求。
两种级别（的乙酸钠）均符合：《美国食品化学品法典》第 5 版（FCC 5）/ 欧盟（针对 E262）规定的纯度标准。
分析方法
检测方法详情可应要求提供。
包装
无水乙酸钠采用纸塑复合袋包装。
存储与操作
本产品应储存在原包装或适宜的密封容器中，并置于清洁干燥处。储存环境优选避光场所，需控制温度波动幅度，且保持低湿度。严禁用手或其他液体直接接触包装，否则会导致产品结块；不得使用托盘堆叠存放。正常使用情况下，本产品不会对健康造成重大危害，但必须采取防护措施，防止固体或液体形态的产品接触皮肤或眼睛。
急救措施
眼睛接触：若不慎入眼，立即用大量清水冲洗，并就医咨询。
皮肤接触：用水冲洗（接触部位）。脱下被污染的衣物，衣物需清洗后方可再次穿着。
误服：用清水漱口，并就医治疗。
火灾危险性
无水乙酸钠的火灾危险性低。
应用领域
无水乙酸钠可用于制药工业；在摄影行业中用作缓冲剂；作为动物饲料添加剂，以提高奶牛的乳脂产量。此外，它还可用于染料生产，用作聚合催化剂、聚合物稳定剂、调味剂，以及用于制造羟基肟类化合物 —— 该化合物在湿法冶金中可用作萃取剂。
理化性质
物理性质
相对分子质量 82.03
闪点 ℃ >250
溶解度: at 20℃ g/100ml 119.0
溶解度: at 100℃ g/100ml 170.2
生理特性
固体或溶液接触眼睛可能引起刺激感与炎症。长期或反复接触皮肤可能导致轻微疼痛。大量摄入可能引发鼻腔、咽喉及上呼吸道感染。