乙酸钾（白色粉末）
乙酸钾
C2H3KO2
乙酸钾是一种白色粉末或无粉尘、易流动的颗粒。
级别
乙酸钾有食品级、医药级和美国化学学会级（ACS 级）三种级别可供选择。
规格
级别 | 工业级 | 食品级 | E261 | B.P | U.S.P |
含量 % | 98.0 | 99.0 | 99.0 | 99.0-101.0 | 99.0-100.5 |
pH（5% 溶液）< | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 | 7.5-8.5 |
不溶物，质量分数≤ | 0.1 | ||||
氯化物（Cl），质量分数≤ | 0.2 | 0.02 | |||
硫酸盐（SO4），质量分数≤ | 0.02 | ||||
砷（As）, w%≤ | 0.0003 | 0.0003 | |||
铅（Pb）, w%≤ | 0.001 | 0.0002 | |||
汞（Hg）, w%≤ | 0.0001 | ||||
铝（Al）, w%≤ | 0.0001 | ||||
铁（Fe）, w%≤ | 0.002 | 0.001 | |||
钠（Na）, w%≤ | 0.5 | 0.03 | |||
重金属（以 Pb 计）, w%≤ | 0.005 | 0.002 | 0.0004 | 0.002 | |
干燥失重, w%≤ | 8.0 | 8.0 | 3.0 | ||
甲酸、甲酸盐及其他可氧化物质 | 0.1 |
医药级符合：美国药典第 27 版（USP27）标准
两个级别均符合：欧盟（EC）规定的纯度标准（针对食品添加剂 E261）
分析方法
检测方法详情可应要求提供。
包装
乙酸钾采用纸塑复合袋包装。
存储与操作
乙酸钾具有吸湿性，应存放在原包装或适宜的密封容器中，并置于清洁干燥处。在乙酸钾的正常使用条件下，不会产生任何过度危害。但必须采取防护措施，防止其进入眼睛以及与皮肤发生长期或反复接触；同时应配备适宜的通风设备，避免接触高浓度粉尘。
急救措施
眼睛接触：若不慎入眼，立即用大量清水冲洗，并就医咨询。
皮肤接触：用水冲洗（接触部位）。脱下被污染的衣物，衣物需清洗后方可再次穿着。
误服：用清水漱口，并就医治疗。
火灾危险性
乙酸钾溶液的火灾危险性低
应用领域
乙酸钾可用于制造抗生素（如青霉素），也可用于血液透析和腹膜透析的透析液中。此外，它还可用作纺织品调理剂，在聚氨酯泡沫和炭黑的生产中充当催化剂；同时，乙酸钾也可作为脱水剂、跑道除冰液及钻井液添加剂使用。
性质
物理性质
相对分子质量 98.14
闪点 ℃ >250
溶解度 : at 0℃ g/100m 216.7
溶解度 : at 20℃ g/100ml 256.0
溶解度 : at 25℃ g/100ml 269.4
生理特性
乙酸钾的固体或溶液接触眼睛可能引起刺激和炎症；长期或反复接触皮肤可能导致轻微疼痛；大量吸入则可能引发鼻、咽及上呼吸道感染。